STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA SATE BANDENG SEBAGAI MAKANAN KHAS BANTEN DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DI KOTA SERANG

Ade Fauji; Yuni Veronika Ompusunggu; Ririn Brigita Brasa; Putri Mirnawati Hasibuan

doi:10.53067/ijecsed.v6i1.250

Authors

Ade Fauji Universitas Bina Bangsa
Yuni Veronika Ompusunggu Universitas Bina Bangsa
Ririn Brigita Brasa Universitas Bina Bangsa
Putri Mirnawati Hasibuan Universitas Bina Bangsa

DOI:

https://doi.org/10.53067/ijecsed.v6i1.250

Keywords:

MSMEs, milkfish satay, business development strategy, digital marketing, Serang city

Abstract

Milkfish satay Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) are businesses with high economic and cultural potential. However, they face various obstacles such as limited product innovation, suboptimal digital marketing, and limited distribution networks. This community service activity aims to improve the performance of MSMEs producing Banten-style milkfish satay through product quality enhancement, digital marketing, distribution development, business partnerships, and human resource development. The method used is a participatory approach through the stages of needs identification, outreach, mentoring, and evaluation. The results of the activity indicate an increase in knowledge and understanding of business development strategies, digital marketing, and the importance of innovation and partnerships in increasing product competitiveness among entrepreneurs. This activity contributes to expanding market opportunities and supporting increased community income through the development of sustainable milkfish satay businesses.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alaika, S. (2025). Strategi pengelolaan jaringan bisnis UMKM dalam membangun hubungan kemitraan usaha di WNHI.JAB. Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi dan Keuangan, 7(2).

Asir, M., Joni, M., Wijayanto, G., Muhajirin, M., & Anwar, M. A. (2024). Program pemasaran berbasis komunitas untuk usaha mikro: Membangun jaringan pemasaran melalui kolaborasi lokal. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(3), 5332–5336.

Mamengko, R. P. (2024). Peran keterlibatan multi-stakeholder penta-helix dalam pengembangan bisnis usaha mikro kecil dan menengah di sektor pariwisata. Jurnal Ekonomi dan Pendidikan, 20(1), 12–32. https://doi.org/10.21831/jep.v20i1.55524

Rustamana, A., Zakaria, S. K. H., Jumaiah, D., Nayottama, R. H., Annisa, N. A., & Nurmavieni, N. (2025). Perkembangan ekonomi kreatif di Banten yang bersumber dari warisan budaya pada sate bandeng. Global Research and Innovation Journal, 1(1).

Shobur, M., Supriyanti, Y., & Nurselvi. (2024). Strategi pengembangan jaringan distribusi produk UMKM menuju pasar ritel modern melalui pengabdian masyarakat Desa Tegal, Bogor. ADIBRATA Jurnal, 4(2).

Sulistiawati, S., Sujana, A. M., Sulistiawati, L., Ferdiansyah, F., Maulana, H., & Hamdani, M. (2026). Sate Bandeng Hj. Maryam sebagai warisan kuliner dan identitas budaya masyarakat Serang-Banten. Inovasi Pendidikan Nusantara, 7(1).

Suriyanti, Hamid, R. S., Bachtiar, R. E. P., & Idrus, R. D. A. (2024). Peran saluran distribusi dan aktivitas pemasaran sosial media dalam meningkatkan kinerja pemasaran usaha mikro kecil dan menengah (UMKM). Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 13(2).

Umamah, S. A., & Intyas, C. A. (2024). Analisis profitabilitas usaha sate bandeng Ibu Amenah di Kecamatan Cipocok Jaya, Kota Serang. Lentera: Multidisciplinary Studies, 2(2).

Yanti, A., Zahro, D. R., Ulfah, F., Mayasari, M., & Arief, H. (2026). Transformasi strategi pemasaran di era digital dalam membangun keunggulan kompetitif. Jurnal Inovasi Manajemen dan Kewirausahaan, 7(2), 200–211.